Genießen Sie diese köstliche Kombination aus zartem Spargel und knusprigem Speck. Das Gericht ist einfach zuzubereiten und perfekt für ein gemütliches Abendessen mit der Familie oder Freunden geeignet. Der Spargel wird in Butter und Zitronensaft gegart und mit kross gebratenem Speck serviert.
Zutaten
- 500g weißer Spargel
- 100g Speck
- 2 EL Butter
- 1 Zitrone
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Den Spargel schälen, die Enden abschneiden und in kochendem Salzwasser mit etwas Zucker und Zitronensaft ca. 15-20 Minuten garen, bis er bissfest ist.
- Den Speck in einer Pfanne ohne Fett knusprig braten.
- Die Butter in einer separaten Pfanne schmelzen lassen und den abgetropften Spargel darin schwenken.
- Mit Salz, Pfeffer und etwas Zitronensaft abschmecken.
- Den Spargel auf Tellern anrichten und mit dem krossen Speck garnieren.
