Spargel mit Rohschinken ist ein klassisches Gericht, das besonders im Frühling und Sommer beliebt ist. Die Kombination aus zartem Spargel und herzhaftem Rohschinken ist einfach köstlich. Mit diesem Rezept gelingt Ihnen ein einfaches und dennoch raffiniertes Gericht, das sowohl als Vorspeise als auch als Hauptgericht serviert werden kann.
Zutaten
- 500 g grüner Spargel
- 8 Scheiben Rohschinken
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Spargel waschen und die holzigen Enden abschneiden.
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und den Spargel darin ca. 10 Minuten braten, bis er bissfest ist.
- In der Zwischenzeit den Rohschinken in einer weiteren Pfanne knusprig braten.
- Den Spargel auf Tellern anrichten, mit dem Rohschinken umwickeln und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren und servieren.
