Die Garnelen Safran Quiche ist eine köstliche Variante einer herzhaften Quiche. Mit saftigen Garnelen, edlem Safran und einer knusprigen Teigkruste ist diese Quiche ein echter Gaumenschmaus. Perfekt für ein gemütliches Abendessen oder als Fingerfood für Partys.
Zutaten
- 250g Mehl
- 125g kalte Butter
- 1 Ei
- Salz
- 300g Garnelen
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Prise Safranfäden
- 200ml Sahne
- 4 Eier
- Salz, Pfeffer, Muskatnuss
- 100g geriebener Käse
Zubereitung
- Für den Teig Mehl, kalte Butter, Ei und eine Prise Salz verkneten und kühl stellen.
- Garnelen schälen, Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
- Zwiebeln und Knoblauch in Olivenöl anschwitzen, Garnelen hinzufügen und kurz anbraten.
- Safranfäden in etwas Wasser auflösen und zu den Garnelen geben.
- Sahne mit Eiern verquirlen, mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.
- Den Teig ausrollen und eine Quicheform damit auskleiden.
- Garnelenmischung auf dem Teig verteilen, mit der Ei-Sahne-Mischung übergießen und mit Käse bestreuen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 30-35 Minuten backen, bis die Quiche goldbraun ist.
