Köstliche Rosmarin-Salbei-Kartoffeln

Die Rosmarin-Salbei-Kartoffeln sind eine köstliche Beilage zu vielen Gerichten. Sie sind knusprig, aromatisch und einfach zuzubereiten. Mit frischen Kräutern wie Rosmarin und Salbei verleihen Sie den Kartoffeln ein wunderbares Aroma. Diese Beilage passt hervorragend zu Fleisch- und Fischgerichten.

Zutaten

• 1 kg Kartoffeln
• 3 EL Olivenöl
• 2 Zweige Rosmarin
• 8-10 Salbeiblätter
• Salz
• Pfeffer

Zubereitung

1. Die Kartoffeln gründlich waschen und in Spalten schneiden ohne sie zu schälen.
2. Die Kartoffelspalten in eine Schüssel geben und mit Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen.
3. Den Backofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
4. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die Kartoffelspalten darauf verteilen.
5. Die Rosmarinzweige und Salbeiblätter grob hacken und über die Kartoffeln streuen.
6. Das Backblech in den vorgeheizten Ofen schieben und die Kartoffeln etwa 30 Minuten backen, bis sie knusprig und goldbraun sind.
7. Gelegentlich wenden, damit sie gleichmäßig bräunen.
8. Die fertigen Rosmarin-Salbei-Kartoffeln aus dem Ofen nehmen und servieren.

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