Nudeln in Nuss-Sauce ist ein einfaches und dennoch sehr schmackhaftes Gericht, das sich perfekt für die ganze Familie eignet. Die cremige Sauce aus gerösteten Nüssen verleiht den Nudeln eine ganz besondere Geschmacksnote. In nur wenigen Minuten ist das Gericht zubereitet und sorgt für ein rundum glückliches Genusserlebnis. Probieren Sie es einfach aus und lassen Sie sich von dieser köstlichen Kombination überraschen!
Zutaten
- 300g Nudeln
- 150g gemischte Nüsse (z.B. Walnüsse, Mandeln, Cashewnüsse)
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Zwiebel
- 200ml Sahne
- 50g Parmesan
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Die Nudeln in einem Topf mit ausreichend gesalzenem Wasser al dente kochen.
- Währenddessen die Nüsse grob hacken und in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten.
- Knoblauch und Zwiebel fein hacken.
- In einer separaten Pfanne das Olivenöl erhitzen und Knoblauch sowie Zwiebel darin glasig anschwitzen.
- Die gerösteten Nüsse dazugeben und kurz mitbraten.
- Die Sahne hinzufügen und alles gut vermengen.
- Den Parmesan reiben und zur Sauce geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Nudeln abgießen und zu der Nuss-Sauce geben. Alles gut vermengen, sodass die Nudeln gleichmäßig mit der Sauce überzogen sind.
- Das Gericht heiß servieren und nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.
