Die Nudeln in Zitronensauce sind eine einfache und erfrischende Mahlzeit, perfekt für die sommerlichen Tage. Die saftigen Nudeln werden mit einer leichten und frischen Zitronensauce kombiniert. Das Gericht ist schnell zubereitet und schmeckt köstlich. Die Kombination aus der feinen Säure der Zitrone und der cremigen Konsistenz der Sauce macht diese Mahlzeit zu einem echten Genuss. Servieren Sie die Nudeln in Zitronensauce als Hauptgericht oder als Beilage zu gegrilltem Fisch oder Huhn.
Zutaten
- 300 g Linguine
- Saft und Schale von 2 Zitronen
- 100 ml Sahne
- 50 g Parmesan, gerieben
- 2 EL Olivenöl
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie, gehackt
Zubereitung
- Die Linguine nach Packungsanweisung in kochendem Salzwasser al dente kochen.
- In der Zwischenzeit den Saft von 2 Zitronen auspressen und die Schale abreiben.
- In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und den gehackten Knoblauch darin anbraten, bis er leicht goldbraun ist.
- Den Zitronensaft und die Schale hinzufügen und kurz aufkochen lassen.
- Die Sahne hinzufügen und die Sauce bei mittlerer Hitze eindicken lassen.
- Den geriebenen Parmesan in die Sauce einrühren und schmelzen lassen.
- Die abgetropften Nudeln in die Pfanne geben und gut vermengen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit frischer Petersilie bestreuen.
- Die Nudeln in Zitronensauce servieren und genießen.
