Tomaten mit Ziegenkäse ist ein einfaches und dennoch köstliches Rezept, das sich sowohl als Vorspeise als auch als Hauptgericht eignet. Die Kombination aus saftigen Tomaten und cremigem Ziegenkäse harmoniert perfekt und lässt sich schnell zubereiten. Das Gericht kann je nach Vorlieben und Saison mit weiteren Zutaten wie frischem Basilikum oder Olivenöl verfeinert werden. In nur wenigen Minuten entsteht ein aromatischer Genuss, der sowohl Vegetarier als auch Fleischliebhaber begeistern wird.
Zutaten
- 8 Tomaten
- 200 g Ziegenkäse
- 1 Knoblauchzehe
- 4 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frisches Basilikum zum Garnieren (optional)
Zubereitung
- Den Backofen auf 200 Grad vorheizen.
- Die Tomaten waschen und halbieren. Die Kerne herauslösen und das Fruchtfleisch leicht salzen. Die Tomatenhälften mit der Schnittfläche nach oben in eine Auflaufform legen.
- Den Ziegenkäse in kleine Stücke schneiden und auf die Tomatenhälften verteilen.
- Die Knoblauchzehe fein hacken und mit dem Olivenöl vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Tomaten mit der Knoblauch-Öl-Mischung beträufeln.
- Die Auflaufform in den vorgeheizten Backofen geben und die Tomaten mit Ziegenkäse für ca. 10-15 Minuten backen, bis der Käse leicht bräunt.
- Nach Belieben mit frischem Basilikum garnieren und servieren.
