Bei diesem leckeren Rezept handelt es sich um Spaghetti in einer köstlichen Pilz-Sauce. Die Pilze verleihen der Sauce eine aromatische Note, während die Spaghetti für eine perfekte Sättigung sorgen. Das Gericht ist einfach zuzubereiten und eignet sich sowohl für ein gemütliches Abendessen zu zweit als auch für eine gesellige Runde mit Freunden oder Familie. Probieren Sie das Rezept aus und lassen Sie sich von dem Geschmack der Pilz-Sauce verzaubern!
Zutaten
- 400 g Spaghetti
- 300 g Champignons
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 50 g Butter
- 200 ml Sahne
- 150 ml Gemüsebrühe
- 1 EL Mehl
- 1 EL gehackte Petersilie
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Die Spaghetti in einem großen Topf mit kochendem Wasser gemäß den Anweisungen auf der Verpackung al dente kochen.
- Währenddessen die Champignons putzen und in dünne Scheiben schneiden. Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken.
- In einer großen Pfanne die Butter erhitzen und die Zwiebel darin glasig dünsten. Den Knoblauch hinzufügen und kurz mitdünsten.
- Die Champignons in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie leicht gebräunt sind.
- Das Mehl über die Pilze geben und gut verrühren, um eine Mehlschwitze zu bilden.
- Die Gemüsebrühe nach und nach in die Pfanne geben und gut umrühren. Die Sahne hinzufügen und die Sauce für etwa 5 Minuten köcheln lassen, bis sie etwas eingedickt ist.
- Die Pilz-Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken und die gehackte Petersilie unterrühren.
- Die Spaghetti abgießen und zurück in den Topf geben. Die Pilz-Sauce über die Spaghetti geben und gut vermischen, so dass die Nudeln gleichmäßig mit der Sauce überzogen sind.
- Die Spaghetti in Pilz-Sauce auf Tellern anrichten und nach Belieben mit frischer Petersilie garnieren.
