Köstliche Safransauce - einfach zubereitet

Die Safransauce ist eine köstliche Ergänzung zu vielen Gerichten und verleiht ihnen eine besondere Note. Sie ist einfach zubereitet und benötigt nur wenige Zutaten. In nur kurzer Zeit kannst du diese herrliche Sauce genießen.

Zutaten

• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 1 EL Olivenöl
• 300 ml Gemüsebrühe
• 100 ml Sahne
• 0,5 g Safranfäden
• Salz
• Pfeffer

Zubereitung

1. Zwiebel und Knoblauchzehe fein hacken.
2. In einem Topf das Olivenöl erhitzen und die gehackte Zwiebel und Knoblauchzehe darin anschwitzen.
3. Die Gemüsebrühe hinzufügen und alles etwa 5 Minuten köcheln lassen, bis die Zwiebeln weich sind.
4. Die Sahne und die Safranfäden zur Brühe geben und gut verrühren.
5. Die Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken und nochmals kurz aufkochen lassen.
6. Anschließend die Sauce pürieren oder mit dem Pürierstab mixen, bis sie eine cremige Konsistenz hat.
7. Die fertige Safransauce zu verschiedenen Gerichten servieren.

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