Diese Spätzlepfanne mit Speck ist ein einfaches und doch köstliches Gericht, das schnell zubereitet ist und sowohl als Hauptgericht als auch als Beilage serviert werden kann. Die Spätzle werden mit knusprigem Speck und einer cremigen Käsesauce verfeinert, was für ein harmonisches Geschmackserlebnis sorgt.
Zutaten
- 500g Spätzle
- 200g Speckwürfel
- 1 Zwiebel
- 200ml Sahne
- 150g geriebener Emmentaler
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 Prise Muskatnuss
Zubereitung
- Die Zwiebel schälen und fein würfeln.
- Den Speck in einer Pfanne knusprig anbraten, die Zwiebelwürfel hinzufügen und glasig dünsten.
- Die Spätzle nach Packungsanweisung kochen, abgießen und zu den Speck-Zwiebeln in die Pfanne geben.
- Die Sahne hinzufügen und alles gut vermengen.
- Den geriebenen Emmentaler unterheben und schmelzen lassen.
- Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken und heiß servieren.
