Leckere Spätzlepfanne mit Schinken und Gemüse in würziger Sahnesauce

Diese köstliche Spätzlepfanne mit Schinken ist ein einfaches und schnelles Gericht, das der ganzen Familie schmeckt. Die Spätzle werden mit saftigem Schinken, buntem Gemüse und einer cremigen Sahnesauce verfeinert. Ein perfektes Gericht für gemütliche Abende zu Hause.

Zutaten

• 500g Spätzle
• 200g Schinken
• 1 Zwiebel
• 1 Paprika
• 200g Champignons
• 200ml Sahne
• 100ml Gemüsebrühe
• Salz, Pfeffer, Paprikapulver
• Öl zum Anbraten

Zubereitung

1. Die Spätzle nach Packungsanleitung kochen, abgießen und beiseite stellen.
2. Zwiebel, Paprika und Champignons in kleine Würfel schneiden.
3. Den Schinken ebenfalls in Würfel schneiden.
4. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln glasig anbraten.
5. Schinken hinzufügen und kurz mitbraten.
6. Gemüse zugeben und weiter braten, bis es leicht angebraten ist.
7. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
8. Sahne und Gemüsebrühe dazugeben und kurz aufkochen lassen.
9. Die Spätzle unterheben und alles nochmal kurz aufkochen.
10. Mit frischen Kräutern bestreuen und servieren.

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