Diese köstliche Spargel-Quiche mit knusprigem Blätterteig ist das perfekte Gericht für den Frühling. Frischer grüner Spargel wird zusammen mit saftigem Schinken und würzigem Käse zu einer cremigen Quiche verarbeitet. Ein echter Genuss für jeden Spargel-Liebhaber!
Zutaten
- 1 Packung Blätterteig
- 500g grüner Spargel
- 150g Schinken
- 100g geriebener Käse
- 3 Eier
- 200ml Sahne
- Salz und Pfeffer
- Muskatnuss
Zubereitung
- Den Blätterteig ausrollen und in eine gefettete Quicheform legen.
- Den Spargel waschen, die Enden abschneiden und in Stücke schneiden.
- Den Schinken in Streifen schneiden und zusammen mit dem Spargel auf dem Blätterteig verteilen.
- Die Eier mit der Sahne verquirlen, mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen und über die Spargel-Schinken Mischung gießen.
- Den geriebenen Käse darüber streuen und die Quiche im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 30 Minuten backen, bis sie goldbraun ist.
