Genießen Sie diese köstlichen Windbeutel, die innen luftig und außen knusprig sind. Die Füllung aus Sahne und frischen Früchten macht sie zu einem besonderen Genuss. Perfekt für einen gemütlichen Nachmittag mit Kaffee und Kuchen oder als Dessert für besondere Anlässe.
Zutaten
- 250ml Wasser
- 100g Butter
- Prise Salz
- 150g Mehl
- 4 Eier
- 250ml Schlagobers
- 1 Päckchen Vanillezucker
- Früchte nach Belieben zum Füllen
Zubereitung
- Wasser, Butter und eine Prise Salz in einem Topf erhitzen, bis die Butter geschmolzen ist.
- Mehl hinzufügen und kräftig rühren, bis sich der Teig vom Topf löst.
- Topf vom Herd nehmen und Eier nach und nach unterrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
- Den Teig in einen Spritzbeutel füllen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech Windbeutel spritzen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 30 Minuten backen, bis die Windbeutel goldbraun sind.
- Für die Füllung Schlagobers mit Vanillezucker steif schlagen und in die abgekühlten Windbeutel füllen.
- Nach Belieben Früchte darauf verteilen und servieren.
