Dieser Schokoladen-Käsekuchen ist eine himmlische Kombination aus cremiger Käsefüllung und schokoladigem Geschmack. Er eignet sich perfekt als Dessert für besondere Anlässe oder einfach als süße Leckerei zwischendurch. Der saftige Kuchen schmeckt besonders gut mit einer Tasse Kaffee oder Tee.
Zutaten
- 250g Schokoladenkekse
- 80g geschmolzene Butter
- 500g Frischkäse
- 200g Zucker
- 3 Eier
- 200g Zartbitterschokolade
- 200ml Sahne
- 1 TL Vanilleextrakt
Zubereitung
- Die Schokoladenkekse in einen Gefrierbeutel geben und fein zerbröseln. Die geschmolzene Butter hinzufügen und gut vermischen. Die Masse in eine Springform geben und festdrücken.
- Den Frischkäse mit dem Zucker cremig rühren. Die Eier einzeln unterrühren. Die Masse auf den Keksboden geben und glatt streichen.
- Die Zartbitterschokolade grob hacken und zusammen mit der Sahne in einem Topf schmelzen. Den Vanilleextrakt unterrühren. Die Schokoladencreme auf dem Käsekuchen verteilen.
- Den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 160°C Ober-/Unterhitze ca. 45-50 Minuten backen, bis die Füllung gestockt ist. Auskühlen lassen und gekühlt servieren.
