Der Käsekuchen mit Granatapfel-Guss ist eine gelungene Kombination aus cremigem Käsekuchen und fruchtigem Granatapfelaroma. Die süße Füllung harmoniert perfekt mit dem säuerlichen Guss und macht dieses Dessert zu einem echten Hochgenuss für jeden Feinschmecker.
Zutaten
- 200g Butterkekse
- 100g Butter
- 600g Frischkäse
- 200g Sahne
- 150g Zucker
- 4 Eier
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 Granatapfel
- 200ml Granatapfelsaft
- 1 Pkt. Gelatine
Zubereitung
- Die Butterkekse fein zerbröseln und mit geschmolzener Butter vermengen. Die Mischung in eine Springform drücken und als Boden fest werden lassen.
- Frischkäse, Sahne, Zucker, Eier und Vanilleextrakt verrühren und auf den Keksboden geben. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 45 Minuten backen, bis der Kuchen leicht goldbraun ist.
- Den Granatapfel auspressen und den Saft mit Gelatine vermischen. Den Guss auf dem abgekühlten Käsekuchen verteilen und mindestens 2 Stunden kalt stellen, bis er fest ist.
