Zutaten
- 1 1/2 Tassen Mehl
- 1/2 Tasse Pecan-Kerne, gehackt
- 3/4 Tasse Butter, geschmolzen
- 1/2 Tasse Zucker
- 1/2 Teelöffel Zimt
- 1/4 Teelöffel Salz
- 1/2 Tasse brauner Zucker
- 2 Eier
- 1 Tasse Milch
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1/2 Tasse Apfelmus
- 8 Unzen (226 g) Frischkäse
Zubereitung
- Den Backofen auf 350 °F (180 °C) vorheizen.
- Eine 9-Zoll-Springform mit Butter einfetten.
- In einer großen Schüssel Mehl, Pecan-Kerne, Butter, Zucker, Zimt und Salz vermengen und die Mischung in die Springform geben.
- Den braunen Zucker, die Eier, die Milch und den Vanilleextrakt in einer separaten Schüssel verquirlen.
- Den Frischkäse und das Apfelmus hinzufügen und alles gut verrühren.
- Die Käsecreme in die Springform geben und glatt streichen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 350 °F (180 °C) ca. 45 Minuten backen, bis die Kruste goldbraun ist.
- Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Gekühlt servieren.
Interessante Information
- Käsekuchen kann mit verschiedenen Toppings wie Beeren, Schokolade oder Karamell serviert werden.
- Der Kuchen schmeckt auch sehr gut eingefroren.
- Die Pecan-Kruste ist eine einfache Möglichkeit, dem Kuchen einen besonderen, knusprigen Geschmack zu verleihen.
