Zutaten
- 1 kg Kartoffeln, geschält und in Scheiben geschnitten
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
- 1/2 TL Paprika
- 2 EL Butter
- 2 EL Mehl
- 2 Tassen Milch
- 1/2 Tasse geriebener Käse
- 2 EL gehackte Petersilie
Zubereitung
- Den Ofen auf 180°C vorheizen.
- Die Kartoffeln in einer Schüssel mit dem Olivenöl, Salz, Pfeffer und Paprika mischen und in eine gefettete Auflaufform geben.
- Die Butter in einem kleinen Topf schmelzen und das Mehl hinzufügen. Gut verrühren und die Milch langsam hinzufügen, unter ständigem Rühren, bis eine dickliche Soße entsteht.
- Die Soße über die Kartoffeln geben und mit dem Käse bestreuen.
- Alles im Ofen für 20-30 Minuten backen, bis die Kartoffeln gar sind und der Käse schön gebräunt ist.
- Mit gehackter Petersilie bestreuen und servieren.
Interessante Information
- Dieses Rezept ist auch toll als vegetarisches Mittag- oder Abendessen.
- Sie können die Kartoffeln auch über Nacht vorbereiten und am nächsten Tag in den Ofen geben.
- Sie können auch verschiedene Käsesorten verwenden, um dem Auflauf einen besonderen Geschmack zu verleihen.
