Bärlauch-Schafskäse-Strudel mit Apfel-Gurken-Ragout

Zutaten

• 1 Blätterteig
• 300 g Schafskäse
• 1 Bund Bärlauch
• 2 Äpfel
• 1 Gurke
• 2 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer

Zubereitung

1. Den Blätterteig in eine Backform legen und die Ränder hochklappen.
2. Den Schafskäse in kleine Stücke schneiden und auf dem Blätterteig verteilen.
3. Den Bärlauch waschen und in feine Streifen schneiden. Auf dem Schafskäse verteilen.
4. Die Äpfel schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Die Gurke schälen und ebenfalls in kleine Würfel schneiden. Beides in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
5. Die Apfel-Gurken-Mischung auf dem Schafskäse verteilen und den Strudel im vorgeheizten Ofen bei 200°C ca. 25 Minuten backen.

Interessante Information

• Der Bärlauch ist eine würzige und gesunde Zutat, die ein sehr beliebtes Gewürz in der Küche ist.
• Schafskäse ist ein sehr gesunder Käse, der viele Nährstoffe enthält und viele gesundheitliche Vorteile bietet.
• Äpfel sind eine gesunde und vielseitige Frucht, die viele Vitamine und Mineralstoffe enthält.