Zutaten
- 400g geschälte Kirschen aus dem Glas
- 3 EL Zucker
- 2 Vanilleschoten
- 2 EL Speisestärke
- 150g Butter
- 150g Zucker
- 2 Eier
- 200g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 3 EL Milch
- 1 Prise Salz
Zubereitung
- Die Kirschen in eine Auflaufform geben und den Zucker darüberstreuen.
- Die Vanilleschoten halbieren und auskratzen, die Schoten zusammen mit der Speisestärke zu den Kirschen geben.
- Die Butter, den Zucker und die Eier in einer Schüssel mit einem Handrührgerät cremig rühren.
- Mehl, Backpulver und Milch in einer separaten Schüssel vermengen und unter die Butter-Zucker-Masse heben.
- Den Teig gleichmäßig über die Kirschen geben und im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad (Umluft) ca. 45 Minuten backen.
- Den Kirschauflauf noch warm servieren.
Interessante Information
- Das Rezept kann auch mit anderen Früchten wie z.B. Pflaumen, Aprikosen oder Äpfeln zubereitet werden.
- Der Kirschauflauf kann auch als leckeres Nachtischbuffet mit Schlagsahne serviert werden.
- Es ist auch möglich, den Teig mit einer anderen Füllung wie z.B. Schokolade oder Nüssen zu verfeinern.
