Zutaten
- 1 kg Rinderfiletsalat
- 1 Zwiebel
- 2 EL Olivenöl
- 2 EL Senf
- 1 EL Zitronensaft
- 2 EL Kräuter der Provence
- 1 EL Balsamicoessig
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 3 EL gehackte Petersilie
Zubereitung
- Den Rinderfiletsalat in mundgerechte Stücke schneiden und in eine Schüssel geben.
- Die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden. In eine Schüssel geben und mit Olivenöl, Senf, Zitronensaft, Kräutern der Provence, Balsamicoessig, Salz und Pfeffer vermengen.
- Die Marinade über den Rinderfiletsalat geben und alles gut vermengen.
- Den Salat mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank stellen, damit er gut mariniert wird.
- Den Salat vor dem Servieren mit gehackter Petersilie bestreuen.
Interessante Information
- Dieser Salat ist ein großartiger Begleiter zu Grillgerichten.
- Der Salat kann auch mit anderen Gemüsesorten wie Tomaten und Gurken zubereitet werden.
- Der Salat schmeckt auch lecker mit einem Dressing aus Joghurt und Kräutern.
