Zutaten
- 200 g Speckwürfel
- 500 g Weißkraut
- 1 Zwiebel
- 2 EL Mehl
- 1 EL Essig
- 1 EL Zucker
- 2 EL Butter
- 200 g geriebener Käse
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Das Weißkraut in Streifen schneiden und in einem Topf mit etwas Salzwasser ca. 10 Minuten kochen lassen.
- Die Zwiebel schälen und fein hacken. Den Speck in einer Pfanne anbraten und die Zwiebel hinzugeben und kurz andünsten.
- Mehl, Essig, Zucker und Butter hinzugeben und gut verrühren. Den gekochten Weißkraut dazugeben und gut vermengen.
- Die Masse in eine Auflaufform geben und den Käse darüber streuen.
- Den Auflauf im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 30 Minuten backen.
Interessante Information
- Der Krautauflauf ist ein traditionelles Gericht, das in vielen Regionen Deutschlands gegessen wird.
- Sie können das Rezept auch mit anderen Zutaten variieren, z.B. mit Pilzen, Schinken oder Wurst.
