Köstlicher Lachs-Nudelauflauf mit cremiger Sauce und knuspriger Käsekruste

Unser Lachs-Nudelauflauf ist ein herrlich einfaches und dennoch raffiniertes Gericht, das sowohl unter der Woche als auch am Wochenende perfekt ist. Saftiger Lachs, zarte Nudeln und cremige Sauce werden mit duftendem Knoblauch, frischen Kräutern und einer Käsekruste veredelt. Ein wahrer Gaumenschmaus!

Zutaten

• 300g Lachsfilet
• 250g Nudeln
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 200ml Sahne
• 100g geriebener Käse
• frische Kräuter (z.B. Petersilie und Dill)
• Salz, Pfeffer, Muskatnuss
• Olivenöl

Zubereitung

1. Den Lachs in kleine Würfel schneiden und mit Salz, Pfeffer und etwas Zitronensaft würzen.
2. Die Nudeln al dente kochen, abgießen und beiseite stellen.
3. Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken und in etwas Olivenöl glasig dünsten.
4. Den Lachs hinzufügen und kurz anbraten.
5. Die Sahne angießen und die frischen Kräuter untermischen. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
6. Die Nudeln unter die Lachs-Sahne-Sauce heben und alles in eine Auflaufform geben.
7. Den geriebenen Käse darüber streuen und den Lachs-Nudelauflauf im vorgeheizten Ofen bei 180°C für ca. 20-25 Minuten goldbraun überbacken.
8. Heiß servieren und genießen!

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