Die selbstgemachten Joghurtweckerl sind fluffig, luftig und einfach unwiderstehlich lecker. Perfekt für das Frühstück oder als Snack zwischendurch. Mit nur wenigen Zutaten zauberst du im Handumdrehen diese köstlichen Brötchen.
Zutaten
- 500g Mehl
- 1 Pkg Trockenhefe
- 1 TL Zucker
- 1 TL Salz
- 250g Joghurt
- 200ml lauwarme Milch
- 1 Ei
Zubereitung
- Mehl in eine Schüssel sieben und eine Mulde in die Mitte drücken.
- Trockenhefe, Zucker und Salz in die Mulde geben.
- Joghurt, lauwarme Milch und Ei hinzufügen und zu einem geschmeidigen Teig verkneten.
- Den Teig abdecken und an einem warmen Ort ca. 1 Stunde gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.
- Den Teig nochmals gut durchkneten und in gleichgroße Stücke teilen.
- Brötchen formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
- Die Joghurtweckerl erneut abdecken und ca. 20 Minuten gehen lassen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 180°C Ober- und Unterhitze ca. 20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
- Aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter auskühlen lassen.
