Unser Maiskuchen Rezept ist einfach und schnell zubereitet. Der saftige Kuchen mit frischem Mais schmeckt herrlich und passt perfekt zum Kaffee oder als Dessert. Probieren Sie dieses köstliche Rezept aus und begeistern Sie Ihre Familie und Freunde!
Zutaten
- 200g weiche Butter
- 200g Zucker
- 4 Eier
- 200g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 250g frischer Mais
- 100g gemahlene Mandeln
- 1 Prise Salz
- 1 Vanilleschote
- Puderzucker zum Bestreuen
Zubereitung
- Die weiche Butter mit dem Zucker schaumig rühren.
- Die Eier einzeln hinzufügen und gut unterrühren.
- Das Mehl mit dem Backpulver vermischen und zur Butter-Ei-Mischung geben.
- Den frischen Mais hinzufügen und ebenfalls gut unterrühren.
- Die gemahlenen Mandeln, eine Prise Salz und das Mark der Vanilleschote dazugeben und alles zu einem glatten Teig verrühren.
- Den Teig in eine gefettete Kuchenform geben und glatt streichen.
- Den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 180°C Ober- und Unterhitze ca. 35-40 Minuten backen.
- Nach dem Backen den Kuchen aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen.
- Den abgekühlten Kuchen mit Puderzucker bestreuen und servieren.
