Zutaten
- 400 g Mehl
- 2 EL Zucker
- 1/2 Würfel Hefe
- 4 EL Milch
- 200 ml warmes Wasser
- 4 EL Öl
- 1 Ei
- 1/2 TL Salz
- Mehl, Zucker, Hefe und Milch in eine Schüssel geben und vermengen.
- Wasser, Öl und Ei hinzufügen und alles gut verrühren.
- Dann das Salz hinzufügen und alles zu einem glatten Teig kneten.
- Den Teig zu einer Kugel formen und in eine eingefettete Schüssel legen.
- Mit einem Küchentuch abgedeckt an einem warmen Ort ca. 30 Minuten gehen lassen.
- Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche nochmals kneten.
- Den Teig in 3 gleich große Teile teilen.
- Die Teigstücke zu Strängen rollen und diese dann zu einem Zopf flechten.
- Den Zopf auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und nochmals ca. 15 Minuten gehen lassen.
- Den Zopf mit Ei bestreichen und im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad ca. 25 Minuten backen.
- Den Milchzopf aus dem Ofen nehmen und auskühlen lassen.
- Milchzopf ist ein klassisches Rezept aus der Schweiz und Deutschland.
- Der Zopf kann sowohl zum Frühstück als auch zum Nachtisch oder als Snack zwischendurch gegessen werden.
- Der Milchzopf kann mit verschiedenen Zutaten wie Rosinen, Nüssen, Schokolade oder anderen Gewürzen verfeinert werden.
