Genießen Sie diesen köstlichen Polenta-Auflauf mit saftigen Zucchini und würzigem Käse. Ein einfaches und dennoch raffiniertes Gericht, das sowohl als Hauptgericht als auch als Beilage serviert werden kann. Perfekt für ein gemütliches Abendessen mit Familie und Freunden.
Zutaten
- 200g Polenta
- 500ml Gemüsebrühe
- 2 Zucchini
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 150g geriebener Käse
- Olivenöl
- Salz und Pfeffer
- Paprikapulver
Zubereitung
- Polenta nach Packungsanweisung in Gemüsebrühe kochen und beiseite stellen.
- Zucchini, Zwiebel und Knoblauch fein würfeln und in Olivenöl anbraten.
- Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
- Eine Backform einfetten und abwechselnd Polenta, Gemüse und Käse schichten.
- Im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 30 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.
