Polenta mit Parmesan ist ein einfaches und köstliches Gericht, das schnell zubereitet ist und sich perfekt als Beilage oder Hauptgericht eignet. Die cremige Konsistenz der Polenta harmoniert wunderbar mit dem intensiven Geschmack des Parmesans. Ein wahrer Genuss für alle Liebhaber der italienischen Küche.
Zutaten
- 250g Polenta
- 1 Liter Wasser
- 100g Parmesan, gerieben
- Salz, Pfeffer
- 1 EL Butter
Zubereitung
- Das Wasser in einem Topf zum Kochen bringen.
- Die Polenta langsam einrühren und unter ständigem Rühren aufkochen lassen.
- Die Hitze reduzieren und die Polenta 15-20 Minuten quellen lassen, dabei gelegentlich umrühren.
- Den geriebenen Parmesan unter die Polenta rühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Zum Schluss die Butter unterrühren, bis sie geschmolzen ist.
- Die Polenta auf Teller verteilen und nach Belieben mit frisch gehobeltem Parmesan garnieren.
