Zutaten
- 3 Eier
- 100 g Zucker
- 100 g Mehl
- 50 g Speiseöl
- 1 Päckchen Backpulver
- 200 g geraspelte Schokolade
- 4 EL Tokajer
- 1 EL Vanillezucker
Zubereitung
- Trennen Sie die Eier und schlagen Sie das Eiweiß mit 1 EL Zucker steif.
- Verquirlen Sie dann Eigelb, restlichen Zucker, Mehl, Speiseöl und Backpulver in einer Schüssel.
- Geben Sie dann die geraspelte Schokolade, den Tokajer und den Vanillezucker hinzu.
- Geben Sie nun die Eiweißmasse vorsichtig unter die Schokoladenmasse.
- Gießen Sie die Masse in eine gefettete und mit Mehl bestäubte Kastenform.
- Backen Sie den Kuchen bei 180°C für ca. 45 Minuten.
- Lassen Sie den Kuchen vor dem Servieren abkühlen.
Interessante Information
- Der Tokajer ist ein süßer, leicht herber Wein, der in Ungarn produziert wird.
- Tokajer-Wein wird auch gerne zu Fischgerichten serviert.
- Die Kombination von Schokolade und Tokajer ist eine wahre Sünde.
