Mandelbusserl

Zutaten

• 100 g Mandelblättchen
• 100 g Puderzucker
• 1 Eiweiß
• 100 g Grieß

Zubereitung

1. Mandelblättchen in einer Pfanne ohne Fett unter Rühren goldbraun rösten.
2. Puderzucker, Eiweiß und Grieß in einer Schüssel mischen und zu einem Teig kneten.
3. Die gerösteten Mandeln in den Teig geben und alles gut vermengen.
4. Den Teig portionsweise mit einem Teelöffel auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben. Den Teig zu kleinen Busserl formen.
5. Die Mandelbusserl im vorgeheizten Ofen bei 175 °C ca. 15 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
6. Die Busserl auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.

Interessante Information

• Mandelbusserl sind eine beliebte Variante der österreichischen Küche und ideal für eine schnelle und leckere Nachspeise.
• Sie können auch mit anderen Nüssen wie Walnüssen oder Haselnüssen zubereitet werden.
• Rösten Sie die Mandeln in der Pfanne, bis sie goldbraun sind, damit sie einen schönen Geschmack bekommen.