Zutaten
- 200 g Mehl
- 150 g Butter
- 1/2 TL Salz
- 1 Ei
- 150 g Zucker
- 4 EL Schlagsahne
- 1/2 TL Zimt
Zubereitung
- Mehl, Butter, Salz und Ei in einer Schüssel vermengen.
- Den Teig zu einer Kugel formen und 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
- Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und Kipferl ausstechen.
- Die Kipferl auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad etwa 10 Minuten backen.
- Für die Füllung Zucker, Schlagsahne und Zimt in einem Topf bei mittlerer Hitze erhitzen, bis eine dickflüssige Masse entsteht.
- Die Füllung auf die gebackenen Kipferl verteilen und abkühlen lassen.
Interessante Information
- Rahmkipferl sind eine beliebte Weihnachtsspezialität in Österreich.
- Sie können auch mit Marmelade oder Schokoladencreme gefüllt werden.
