Köstliches Nudelgericht: Penne mit fruchtiger Tomaten-Basilikumsauce

Dieses Rezept für Penne mit Tomaten-Basilikumsauce ist einfach zuzubereiten und bietet eine harmonische Kombination aus fruchtigen Tomaten, aromatischem Knoblauch und würzigem Basilikum. Die Sauce wird langsam eingekocht, um die Aromen zu intensivieren, während die Penne al dente gekocht werden. Ein Genuss für die ganze Familie!

Zutaten

• 500g Penne
• 6 reife Tomaten
• 2 Knoblauchzehen
• 1 Bund frisches Basilikum
• Olivenöl
• Salz und Pfeffer
• Parmesan zum Servieren

Zubereitung

1. Die Penne nach Packungsanleitung al dente kochen.
2. Die Tomaten kreuzweise einschneiden, mit kochendem Wasser überbrühen, häuten und grob würfeln.
3. Den Knoblauch fein hacken und in Olivenöl anbraten.
4. Die Tomaten hinzufügen und bei mittlerer Hitze einkochen lassen.
5. Das Basilikum fein hacken und zur Sauce geben.
6. Die Penne abgießen und zur Sauce geben, gut vermengen.
7. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit frisch geriebenem Parmesan servieren.

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