Saftiger Honigkuchen, der perfekte Genuss für die kalte Jahreszeit

Honigkuchen ist ein traditionelles Gebäck, das besonders in der Winter- und Weihnachtszeit beliebt ist. Der saftige Kuchen wird mit aromatischem Honig und würzigen Gewürzen zubereitet und schmeckt besonders gut mit einer Tasse heißem Tee oder Glühwein.

Zutaten

• 500 g Mehl
• 250 g Honig
• 200 g brauner Zucker
• 200 g Butter
• 2 Eier
• 1 Päckchen Backpulver
• 1 EL Lebkuchengewürz
• 1 TL Zimt
• 1 Prise Salz

Zubereitung

1. Die Butter mit dem Zucker schaumig schlagen.
2. Den Honig hinzufügen und gut verrühren.
3. Die Eier einzeln unterrühren.
4. Das Mehl mit dem Backpulver, Lebkuchengewürz, Zimt und Salz vermischen und unter die Honigmasse heben.
5. Den Teig in eine gefettete Kastenform füllen und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Celsius ca. 60 Minuten backen.
6. Den Kuchen auskühlen lassen und nach Belieben mit Zuckerguss verzieren.

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