Rahm Panna Cotta ist ein klassisches italienisches Dessert, das aus Sahne, Zucker, Vanille und Gelatine zubereitet wird. Diese köstliche Nachspeise ist cremig und zart und schmilzt einfach auf der Zunge. Panna Cotta bedeutet übersetzt 'gekochte Sahne' und wird traditionell mit Beeren oder Fruchtsaucen serviert. Das Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten und eignet sich perfekt für besondere Anlässe oder einfach als süßer Genuss zwischendurch.
Zutaten
- 500 ml Sahne
- 100 g Zucker
- 1 Vanilleschote
- 2 Blätter Gelatine
- Fruchtsauce oder Beeren zur Dekoration
Zubereitung
- Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen.
- Die Vanilleschote längs aufschneiden und das Mark herauskratzen.
- In einem Topf die Sahne zusammen mit dem Zucker und dem Vanillemark langsam erhitzen, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist.
- Die eingeweichte Gelatine aus dem Wasser nehmen, gut ausdrücken und in die warme Sahne geben. Gut umrühren, bis sich die Gelatine vollständig aufgelöst hat.
- Die Sahne durch ein Sieb gießen, um eventuelle Klumpen zu entfernen.
- Die Panna Cotta Masse gleichmäßig in kleine Dessertgläser oder -förmchen füllen.
- Die Desserts im Kühlschrank für mindestens 4 Stunden, am besten über Nacht, fest werden lassen.
- Vor dem Servieren die Desserts aus dem Kühlschrank nehmen und vorsichtig auf Teller stürzen oder in den Gläsern servieren.
- Mit einer fruchtigen Sauce oder frischen Beeren dekorieren.
- Genießen Sie das cremige und zarte Rahm Panna Cotta!
