Der Bratapfel mit Vanilleeis ist ein wunderbares Dessert für die kalten Wintermonate. Die Kombination aus warmem, aromatischem Bratapfel und cremigem Vanilleeis ist einfach unwiderstehlich. Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und sorgt garantiert für Begeisterung bei Freunden und Familie. Der Bratapfel wird mit einer leckeren Füllung aus Nüssen, Rosinen und Zimt verfeinert und im Ofen gebacken. Serviert wird er dann mit einer Kugel Vanilleeis und einer köstlichen Zimtsauce.
Zutaten
- 4 Äpfel (Boskop)
- 50 g Rosinen
- 50 g gehackte Nüsse
- 2 EL Honig
- 1 EL Zimt
- 4 Kugeln Vanilleeis
- 100 ml Apfelsaft
- 1 EL Zucker
- 1 TL Stärke
- 1 Prise Salz
Zubereitung
- Die Äpfel gründlich waschen und das Kerngehäuse entfernen. Dabei den Boden der Äpfel unversehrt lassen, sodass eine kleine Höhlung entsteht.
- Die Rosinen und gehackten Nüsse vermengen. Honig und Zimt hinzufügen und gut vermischen.
- Die Äpfel mit der Nuss-Rosinen-Mischung füllen und in eine Auflaufform setzen.
- Den Backofen auf 180 Grad vorheizen und die Äpfel für ca. 20 Minuten backen, bis sie weich sind.
- In der Zwischenzeit den Apfelsaft mit Zucker, Stärke und Salz in einem kleinen Topf verrühren und langsam erhitzen. Unter Rühren aufkochen lassen, bis die Sauce etwas eindickt.
- Die gebackenen Äpfel aus dem Ofen nehmen und mit einer Kugel Vanilleeis servieren. Die Zimtsauce darüber gießen und sofort servieren.
