Bandnudeln mit Schinken ist ein klassisches Gericht der italienischen Küche. In diesem Rezept werden die Bandnudeln al dente gekocht und anschließend mit einer würzigen Schinkensauce verfeinert. Das Gericht eignet sich sowohl als Hauptgericht als auch als Beilage und ist schnell zubereitet. Die Kombination aus zarten Bandnudeln und herzhaftem Schinken sorgt für ein wunderbares Geschmackserlebnis. Serviert wird das Gericht am besten mit frisch geriebenem Parmesan und einem grünen Salat.
Zutaten
- 400g Bandnudeln
- 200g Kochschinken
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 EL Olivenöl
- 200ml Sahne
- 50g geriebener Parmesan
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie zum Garnieren
Zubereitung
- Bandnudeln in reichlich Salzwasser al dente kochen.
- Zwiebel und Knoblauch fein hacken, den Kochschinken in kleine Würfel schneiden.
- In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel- und Knoblauchstücke darin glasig dünsten.
- Die Schinkenwürfel hinzufügen und kurz mitbraten.
- Sahne in die Pfanne gießen und aufkochen lassen. Den Parmesan unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die abgetropften Bandnudeln in die Pfanne geben und alles gut vermischen.
- Die Bandnudeln mit Schinken auf Tellern anrichten und mit frischer Petersilie garnieren.
- Nach Belieben mit zusätzlichem Parmesan servieren.
