Die mexikanische Kartoffel-Mais-Pfanne ist ein einfaches und dennoch köstliches Gericht, das mit würzigen Gewürzen und frischen Zutaten zubereitet wird. Die Kombination aus Kartoffeln, Mais, Paprika und Gewürzen verleiht der Pfanne eine herrliche Geschmacksvielfalt. Die Zubereitung dauert etwa 30 Minuten und eignet sich perfekt für ein schnelles Abendessen oder eine gesunde Mahlzeit. Probieren Sie dieses Rezept aus und genießen Sie den würzigen Geschmack Mexikos!
Zutaten
- 500 g Kartoffeln
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 1 rote Paprika
- 1 grüne Paprika
- 1 Dose Mais
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Chilipulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 3 EL Olivenöl
- Frische Petersilie zum Garnieren
Zubereitung
- Die Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
- Die Zwiebel und den Knoblauch hacken.
- Die Paprika waschen, entkernen und ebenfalls in kleine Würfel schneiden.
- In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin glasig anbraten.
- Die Kartoffeln hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren goldbraun braten.
- Die Paprika und den Mais in die Pfanne geben und kurz mitbraten.
- Mit Paprikapulver, Kreuzkümmel, Chilipulver, Salz und Pfeffer würzen.
- Alles gut vermengen und bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln gar sind.
- Die Kartoffel-Mais-Pfanne mit frischer Petersilie garnieren und servieren.
