Erdbeeren mit Mozzarella ist eine erfrischende und ungewöhnliche Kombination, die sowohl als Vorspeise als auch als Hauptgang serviert werden kann. Die süße Note der Erdbeeren harmoniert perfekt mit der cremigen und leicht salzigen Note des Mozzarellas. Dieses Rezept ist sehr einfach zuzubereiten und eignet sich perfekt für den Sommer. Es ist eine gesunde und leichte Mahlzeit, die in nur wenigen Minuten zubereitet werden kann. Verwöhnen Sie Ihre Geschmacksnerven mit diesem köstlichen Erdbeer-Mozzarella-Salat!
Zutaten
- 500g frische Erdbeeren
- 250g Mozzarella
- Basilikumblätter
- Olivenöl
- Balsamico-Creme
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Die Erdbeeren waschen, den Strunk entfernen und in Scheiben schneiden.
- Den Mozzarella in kleine Stücke schneiden.
- Die Basilikumblätter grob zupfen.
- Die Erdbeeren, den Mozzarella und die Basilikumblätter in einer Schüssel vermengen.
- Mit Olivenöl und Balsamico-Creme beträufeln.
- Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Den Erdbeer-Mozzarella-Salat gut durchmengen und anschließend für ca. 15 Minuten ziehen lassen.
- Vor dem Servieren nochmals abschmecken und mit frischem Basilikum garnieren.
