Der Sauerrahm-Auflauf ist eine köstliche und vielseitige Speise, die sowohl als Hauptgericht als auch als Beilage serviert werden kann. Die cremige Konsistenz des Auflaufs, gepaart mit dem milden Geschmack des Sauerrahms, macht ihn zu einem wahren Genuss. Mit einer Zubereitungszeit von nur 30 Minuten ist dieser Auflauf auch ideal für den stressigen Alltag. Lassen Sie sich von diesem Rezept verführen und genießen Sie ein echtes Geschmackserlebnis!
Zutaten
- Eine Zwiebel
- Zwei Knoblauchzehen
- 500 g Hackfleisch
- 500 g Kartoffeln
- 200 g Sahne
- 200 g Sauerrahm
- 150 g geriebener Käse
- Ein Bund Petersilie
- Salz und Pfeffer
- Öl zum Braten
Zubereitung
- Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken.
- Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.
- Das Hackfleisch in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten.
- Die Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen und glasig dünsten.
- Die Kartoffelscheiben ebenfalls in die Pfanne geben und kurz mit braten.
- Die Sahne und den Sauerrahm zum Hackfleisch geben und gut vermengen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Mischung in eine Auflaufform geben und glatt streichen.
- Den geriebenen Käse darüber verteilen.
- Den Auflauf im vorgeheizten Backofen bei 200°C Ober-/Unterhitze für etwa 20 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.
- Vor dem Servieren mit frisch gehackter Petersilie bestreuen.
