Erfrischender Holunder-Salat mit Sommerfrüchten

Der Holunder-Salat ist ein erfrischendes und fruchtiges Gericht, das perfekt für heiße Sommertage geeignet ist. Er wird mit frischen Sommerfrüchten wie Erdbeeren, Melone und Blaubeeren zubereitet und mit einer leichten Holunderblütensauce verfeinert. Der Salat ist leicht zuzubereiten und ein echter Genuss für die ganze Familie.

Zutaten

• 200 g gemischter Salat
• 200 g Erdbeeren
• 100 g Wassermelone
• 100 g Honigmelone
• 100 g Blaubeeren
• 8 Holunderblütendolden
• 4 EL Holunderblütensirup
• 2 EL Olivenöl
• 1 EL Zitronensaft
• Salz
• Pfeffer

Zubereitung

1. Den gemischten Salat waschen und trocken tupfen.
2. Die Erdbeeren waschen, entkelchen und halbieren.
3. Die Wassermelone und Honigmelone entkernen und in kleine Würfel schneiden.
4. Die Blaubeeren waschen und abtropfen lassen.
5. Die Holunderblütendolden vorsichtig abzupfen und beiseitelegen.
6. Für die Sauce den Holunderblütensirup, Olivenöl und Zitronensaft in einer kleinen Schüssel vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
7. Den Salat auf Tellern anrichten und mit den Erdbeeren, Wassermelone, Honigmelone und Blaubeeren garnieren.
8. Die Holunderblütendolden über den Salat streuen.
9. Den Salat mit der Holunderblütensauce beträufeln und sofort servieren.

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