Die gebackene Mango mit Orangenschlagobers ist eine köstliche Dessertvariation, die vor allem in der warmen Jahreszeit für erfrischende Genussmomente sorgt. Die süße Mango wird mit einer knusprigen Keks-Kruste überzogen und im Ofen gebacken. Dazu serviert man eine leichte Schlagobers mit fruchtigem Orangenaroma. Das cremige Schlagobers harmoniert perfekt mit der saftigen Mango und der süßen Kruste. Ein wahrer Gaumenschmaus, der mit Sicherheit alle Naschkatzen begeistern wird. Das Rezept ist einfach zuzubereiten und lässt sich auch gut vorbereiten.
Zutaten
- 2 reife Mangos
- 150 g Butterkekse
- 50 g Butter
- 3 EL Zucker
- 1/2 TL Zimt
- 200 ml Schlagobers
- 2 EL Zucker
- 1 Orange
Zubereitung
- Die Mangos schälen, entkernen und in Scheiben schneiden.
- Die Butterkekse in einen Gefrierbeutel geben und mit einem Nudelholz oder einer Küchenrolle fein zerbröseln.
- Die Butter in einem Topf schmelzen lassen und mit den Keksbröseln, Zucker und Zimt vermengen.
- Die Mangoscheiben vollständig mit der Keks-Zucker-Mischung ummanteln und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Celsius Umluft für ca. 15-20 Minuten backen, bis die Mangoscheiben schön knusprig sind.
- Währenddessen das Schlagobers steif schlagen und den Zucker einrieseln lassen.
- Die Orange auspressen und den Saft zum geschlagenen Schlagobers hinzufügen.
- Das gebackene Mangoscheiben mit dem Orangenschlagobers servieren.
