Köstliches Rezept für gedünstete Forelle aus dem Rohr

Dieses Rezept für gedünstete Forelle aus dem Rohr lässt das Wasser im Mund zusammenlaufen. Mit frischen Kräutern und einer köstlichen Marinade wird die Forelle besonders zart und aromatisch. Die Zubereitung ist einfach und das Ergebnis ist ein echter Gaumenschmaus. Die Forelle wird schonend im Rohr gedünstet, was ihren natürlichen Geschmack optimal zur Geltung bringt. Versuchen Sie dieses Gericht und verwöhnen Sie Ihre Gäste mit einer köstlichen Spezialität aus dem Meer.

Zutaten

• 4 forellen (à ca. 300 g)
• Salz
• Pfeffer
• 1 Zitrone
• 1 Bund Petersilie
• 2 Knoblauchzehen
• 4 EL Olivenöl
• 2 EL Weißwein

Zubereitung

1. Die Forellen waschen und trocken tupfen. Den Backofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen.
2. Die Forellen innen und außen mit Salz und Pfeffer würzen.
3. Die Zitrone halbieren und eine Hälfte in dünne Scheiben schneiden.
4. Die Petersilie waschen, trocken schütteln und grob hacken. Den Knoblauch schälen und fein hacken.
5. Die Forellen innen mit Petersilie, Knoblauch und Zitronenscheiben füllen.
6. Die gefüllten Forellen mit Olivenöl beträufeln und den Weißwein darüber gießen.
7. Die Forellen in eine Auflaufform legen und im vorgeheizten Backofen ca. 25-30 Minuten garen.
8. Die restliche Zitronenhälfte in Scheiben schneiden und die fertig gegarten Forellen damit garnieren.
9. Die gedünsteten Forellen aus dem Rohr servieren und genießen.

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