Dieses Rezept vereint das saftige Aroma von Zwetschken mit einer cremigen Mohn-Käsecreme. Der Kuchen ist schnell und einfach zubereitet und eignet sich perfekt als süßer Genuss für Kaffeekränzchen oder als Dessert nach dem Abendessen. Die Kombination von Mohn und Zwetschken sorgt für eine besondere Geschmacksexplosion und lässt das Wasser im Mund zusammenlaufen. Probieren Sie dieses köstliche Rezept aus und verwöhnen Sie Ihre Lieben mit einem einzigartigen Kuchenerlebnis.
Zutaten
- Eiweiß
- Zucker
- Zwetschgen
- Mehl
- Backpulver
- Butter
- Zucker
- Eigelb
- Milch
- Mohn
- Topfen
- Sauerrahm
- Vanillezucker
Zubereitung
- Eiweiß steif schlagen und nach und nach 3 Esslöffel Zucker unterrühren.
- Zwetschgen entsteinen, halbieren und in Stücke schneiden.
- Mehl und Backpulver vermischen und zur Seite stellen.
- Butter, Zucker und Eigelb schaumig schlagen.
- Milch und die Mehlmischung abwechselnd in den Teig einrühren.
- Eischnee vorsichtig unterheben.
- Teig in eine gefettete Backform geben und glatt streichen.
- Zwetschgenstücke gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
- Mohn, Topfen, Sauerrahm, Zucker und Vanillezucker zu einer Creme verrühren.
- Die Mohn-Käsecreme auf den Zwetschgen verteilen.
- Den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 180°C Ober-/Unterhitze ca. 40-45 Minuten backen.
- Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
- Nach Belieben mit Puderzucker bestäuben und servieren.
