Gefüllte Avocado mit Huhn und Garnelen ist ein herrliches Gericht, das sich sowohl für besondere Anlässe als auch für den Alltag eignet. Die cremige Avocadohälfte wird mit einer köstlichen Mischung aus gebratenem Hühnchen, saftigen Garnelen und frischen Kräutern gefüllt. Das Gericht ist nicht nur geschmacklich ein Highlight, sondern auch optisch ansprechend. Die Zubereitung ist relativ einfach und in etwa 30 Minuten erledigt. Servieren Sie die gefüllte Avocado als Vorspeise oder Hauptgang und lassen Sie sich von den vielen Geschmacksnuancen begeistern.
Zutaten
- 2 reife Avocados
- 200 g Hühnerbrust
- 200 g Garnelen
- 1 Knoblauchzehe
- 1 rote Zwiebel
- 1 Chilischote
- Saft von 1 Limette
- Salz und Pfeffer
- Olivenöl
- Frische Kräuter (z.B. Koriander, Petersilie)
Zubereitung
- Die Avocados halbieren und den Kern entfernen. Das Fruchtfleisch vorsichtig mit einem Löffel herauslösen und in eine Schüssel geben.
- Die Hühnerbrust in kleine Würfel schneiden. Die Garnelen von der Schale befreien und den Darm entfernen.
- Eine Pfanne mit etwas Olivenöl erhitzen. Die Hühnerbrust darin anbraten, bis sie gar ist. Anschließend die Garnelen hinzufügen und ebenfalls braten, bis sie rosa sind.
- Die Knoblauchzehe, die rote Zwiebel und die Chilischote fein hacken.
- Das gebratene Hühnchen und die Garnelen zur Avocado in die Schüssel geben. Knoblauch, Zwiebel, Chilischote und den Saft einer Limette hinzufügen. Alles gut vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die leeren Avocadohälften mit der Mischung füllen und mit frischen Kräutern garnieren.
- Die gefüllten Avocados auf einem Teller anrichten und servieren.
