Halbmonde sind köstliche kleine Gebäckstücke in halbmondförmiger Optik. Sie sind schnell zubereitet und eignen sich perfekt als süßes Fingerfood für jede Gelegenheit. Die feinen Teigtaschen sind gefüllt mit einer aromatischen Nuss-Mohn-Masse und werden mit Puderzucker bestäubt. Egal ob zum Kaffeeklatsch, als Dessert oder als kleine Nascherei zwischendurch, die Halbmonde werden garantiert alle begeistern.
Zutaten
- 350g Mehl
- 1 Prise Salz
- 80g Zucker
- 200g Butter
- 2 Eigelb
- 100g gemahlene Nüsse
- 50g Mohn
- 80g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Eiweiß
- Puderzucker zum Bestäuben
Zubereitung
- Mehl, Salz und Zucker in einer Schüssel vermengen. Die kalte Butter in kleinen Stücken hinzufügen und mit den Fingern zu einer krümeligen Masse verreiben.
- Eigelbe dazugeben und alles zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie einwickeln und für 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
- In der Zwischenzeit die Nuss-Mohn-Masse zubereiten. Dafür gemahlene Nüsse, Mohn, Zucker, Vanillezucker und das Eiweiß vermischen und gut verrühren.
- Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. 3-4 mm dünn ausrollen. Mit einem runden Ausstecher Kreise ausstechen und jeweils einen Teelöffel der Nuss-Mohn-Masse auf die untere Hälfte jedes Kreises geben.
- Die Teighälften zu Halbmonden zusammenklappen und die Ränder gut verschließen. Die Halbmonde auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben und im vorgeheizten Ofen bei 180°C Ober-/Unterhitze ca. 12-15 Minuten goldbraun backen.
- Die Halbmonde auskühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben. Sie sind nun bereit zum Genießen.
