Die asiatische Reispfanne ist ein beliebtes Gericht, das aus frischem Gemüse, zartem Fleisch und duftendem Basmatireis besteht. Die Speise ist schnell zubereitet und eignet sich perfekt für den Feierabend. Genieße die exotischen Aromen und entdecke die Vielfalt der asiatischen Küche.
Zutaten
- 200g Basmatireis
- 300g Hühnerbrustfilet
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 1 rote Paprika
- 1 Möhre
- 100g Zuckerschoten
- 100g Champignons
- 50g Cashewkerne
- 3 EL Sojasauce
- 1 EL Honig
- 2 EL Sesamöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Reis nach Packungsanweisung kochen und beiseitestellen.
- Hühnerbrustfilet in dünne Streifen schneiden.
- Zwiebel und Knoblauchzehe schälen und fein würfeln.
- Paprika entkernen und in Streifen schneiden.
- Möhre schälen und in dünne Scheiben schneiden.
- Zuckerschoten halbieren.
- Champignons putzen und in Scheiben schneiden.
- Cashewkerne in einer Pfanne ohne Fett rösten und beiseitestellen.
- In einer großen Pfanne Sesamöl erhitzen.
- Zwiebel und Knoblauch darin glasig anschwitzen.
- Hühnerbruststreifen hinzufügen und goldbraun anbraten.
- Gemüse (Paprika, Möhre, Zuckerschoten, Champignons) hinzufügen und für ca. 5 Minuten braten.
- Sojasauce und Honig über das Gemüse und Fleisch geben.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Gebratenes Gemüse und Fleisch mit dem gekochten Reis vermischen.
- Asiatische Reispfanne mit gerösteten Cashewkernen garnieren und servieren.
