Köstliches Rezept für kandierten Ingwer

Dieses Rezept zeigt Ihnen, wie Sie köstlichen kandierten Ingwer ganz einfach selbst zubereiten können. Die Kombination aus süß und scharf macht diese Süßigkeit zu einem besonderen Genuss. Perfekt als kleiner Snack zwischendurch oder auch als Zutat in verschiedenen Backrezepten.

Zutaten

• 200g frischer Ingwer
• 400g Zucker
• 250ml Wasser

Zubereitung

1. Den Ingwer schälen und in dünne Scheiben schneiden.
2. In einem Topf Wasser zum Kochen bringen und die Ingwerscheiben darin etwa 30 Minuten kochen, bis sie weich sind.
3. Das Kochwasser abgießen und die Ingwerscheiben beiseite stellen.
4. In einem weiteren Topf den Zucker mit 250ml Wasser zum Kochen bringen und umrühren, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
5. Die gekochten Ingwerscheiben hinzufügen und bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis der Zucker sirupartig eingedickt ist.
6. Die kandierten Ingwerscheiben auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech ausbreiten und vollständig auskühlen lassen.
7. In einer luftdichten Dose aufbewahren und als süßen Snack genießen.

Interessante Information