Die Karotten-Fenchel-Sauce ist eine gesunde und leckere Sauce, die perfekt zu verschiedenen Gerichten passt. Sie ist einfach zuzubereiten und enthält nur hochwertige Zutaten. Die Sauce hat eine angenehme Konsistenz und einen köstlichen Geschmack, der sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistert. Mit ihrer knackigen Konsistenz und dem frischen Aroma verleiht sie jedem Gericht eine besondere Note. Probieren Sie dieses Rezept aus und lassen Sie sich von der Karotten-Fenchel-Sauce verzaubern!
Zutaten
- 500g Karotten
- 1 Fenchelknolle
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 500ml Gemüsebrühe
- 1 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 Prise gemahlener Kreuzkümmel
- 1 Prise gemahlener Koriander
- 1 TL Honig
Zubereitung
- Karotten und Fenchel waschen und in kleine Stücke schneiden.
- Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
- In einem Topf das Olivenöl erhitzen und Zwiebel und Knoblauch darin glasig dünsten.
- Karotten und Fenchel hinzufügen und kurz mitdünsten.
- Mit Gemüsebrühe ablöschen und ca. 15-20 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
- Die Mischung pürieren, bis eine cremige Sauce entsteht.
- Mit Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel, Koriander und Honig würzen und nochmals kurz aufkochen lassen.
- Die Sauce ist nun fertig und kann zu verschiedenen Gerichten serviert werden. Guten Appetit!
