Dieses einfache Rezept für Pangasiusfilet im knusprigen Paprika-Parmesan-Mantel ist schnell zubereitet und überzeugt mit seinem würzigen Geschmack. Das saftige Fischfilet wird mit einer Mischung aus würzigem Paprikapulver, knusprigen Semmelbröseln und geriebenem Parmesan überbacken und im Ofen goldbraun gebacken. Ein köstliches Gericht für Fischliebhaber!
Zutaten
- 4 Pangasiusfilets (je ca. 150 g)
- Salz und Pfeffer
- 1 TL Paprikapulver
- 50 g Parmesan, gerieben
- 50 g Semmelbrösel
- 2 EL Olivenöl
Zubereitung
- Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Die Pangasiusfilets waschen, trocken tupfen und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
- In einer Schüssel Parmesan und Semmelbrösel vermengen.
- Die Fischfilets mit Olivenöl bestreichen und mit der Parmesan-Brösel-Mischung bedecken.
- Die Filets auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und für ca. 15-20 Minuten im Ofen backen, bis der Mantel knusprig goldbraun ist.
- Mit frischen Kräutern garnieren und servieren.
