Ein herzhaftes Gericht aus Sauerkraut, geräuchertem Fleisch und Kartoffeln, das im Ofen überbacken eine unwiderstehliche Köstlichkeit ergibt. Die Kombination aus den würzigen Aromen des Sauerkrauts und der zarten Schinkenstückchen sorgt für einen unvergesslichen Genuss.
Zutaten
- 500g Sauerkraut
- 250g geräucherter Schinken
- 500g Kartoffeln
- 200g Crème fraîche
- 100g geriebener Käse
- Butter, Salz, Pfeffer, Muskatnuss
Zubereitung
- Das Sauerkraut gut abtropfen lassen und leicht ausdrücken.
- Die Kartoffeln schälen, in Scheiben schneiden und in Salzwasser bissfest kochen.
- Den geräucherten Schinken in Würfel schneiden.
- Eine Auflaufform mit Butter ausstreichen und abwechselnd Sauerkraut, Kartoffeln und Schinken einschichten.
- Crème fraîche darüber verteilen und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.
- Den geriebenen Käse über die Mischung streuen.
- Das Schüsserl im vorgeheizten Backofen bei 180°C für ca. 30 Minuten überbacken, bis der Käse goldbraun ist.
