Diese überbackenen Brotschüsserl Italiano sind ein wahrer Genuss für alle Liebhaber von mediterranen Aromen. Knuspriges Brot gefüllt mit würzigem Pesto, saftigen Tomaten und cremigem Mozzarella - einfach unwiderstehlich!
Zutaten
- 4 Scheiben Ciabatta-Brot
- 4 EL Pesto
- 2 Tomaten, in Scheiben geschnitten
- 200g Mozzarella, in Scheiben geschnitten
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Basilikumblätter zum Garnieren
Zubereitung
- Den Backofen auf 180°C vorheizen.
- Die Ciabatta-Scheiben auf ein Backblech legen.
- Jede Scheibe mit 1 EL Pesto bestreichen.
- Die Tomatenscheiben auf dem Pesto verteilen und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Die Mozzarellascheiben auf die Tomaten legen.
- Die belegten Ciabatta-Scheiben für ca. 15 Minuten im Backofen überbacken, bis der Mozzarella geschmolzen ist.
- Mit frischen Basilikumblättern garnieren und heiß servieren.
